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提起葡萄酒，就会想到法国的波尔多，这是葡萄酒行业的产区效应。提起白酒，也会让人想到古井镇。白酒行业对于产区的概念并不陌生，的白酒产区中既包括泸州、宜宾这样的传统酿造基地，也有像吉林榆树这样，依托当地突出的自然资源，不断形成产业链集聚效应的特色平台。而当产区这个概念真正化为一座精美展厅，呈现于全国会的大舞台上，它的亮点意义便不仅仅在于酿酒资源和文化传统，同时也是一枚风向标，指引着酒类行业化发展的趋势方向。从工作人员处获悉，由于尊冠百年系列纪念酒采用的是仅为百年庆典特制的酒体，体量有限，工艺复杂，所以此次也只是酒瓶先亮相，不过据全套正式推出的日期也为之不远了。为了满足参会人士的好奇心，此次展会提供了少量的飞天茅台、小批量勾兑以及铁盖茅台以供品鉴。酒瓶一开，满室盈香，在场不少茅台喜好者均表示口感，三种酒体也有比较明显的差别，小批量勾兑和铁盖茅台更胜一筹。据介绍，尊冠百年采用的仅为百年庆典特制的酒体，现场有嘉宾推测，这种酒体品质应与铁盖茅台相当，只是风味是前所未有的，其中8年茅台更让人期待。在上海举行的216农家菜大擂台上，记者看到了完全不同的农家菜，不仅摆盘精致，用料烧法也是脱胎换骨，连帝王蟹这样的食材也端上了农家菜的餐桌。对此，市餐饮烹饪行业协会负责人表示，目前沪上餐饮业正在转型，大众化餐饮已占到八成以上，其中农家菜更受市民青睐。未来，老八样将会变身新八样，提升口味变化，符合更多百姓需求。彩雀归巢、虾汤荠菜蒸帝王蟹、姜芽塘鲤鱼片、金汤鱼饺由大厨烧制的各道农家菜一上桌，便吸引了市民的眼光。
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